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| non
solo dieta |
| LONZA AL LATTE |
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Preparazione:
Mettete a marinare la lonza
di maiale coperta con del vino bianco per circa
un'ora. poi rosolatela con olio, rosmarino, salvia,
sale e pepe.
Ricopritela di latte e cuocetela, a recipiente coperto
e a fuoco basso per un'ora e un quarto circa.
Scoprite il recipiente e alzate la fiamma, per far
addensare il sugo.
Togliete dal fuoco e disponete la carne affettata
su un piatto da portata e bagnatela con il fondo
di cottura passato al colino.
NOTA
La carne di maiale è abbastanza magra, grazie
a razze geneticamente selezionate e allevate con
magimi derivati da sottoprodotti di riso, mais,
manioca e da altri prodotti contenenti acidi grassi
polinsaturi. |
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ingredienti
x 2:
300 di lonza di maiale
2 bicchieri di vino bianco secco
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine
2 foglie di salvia
latte q.b.
Sale marino integrale e pepe
calorie:
296 |
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